镇江锅盖面(红军路店)
镇江锅盖面(红军路店)地址位于红军路34号，靠近三马路、红军路、一马路和益民街，联系电话为15846697200。周边交通便捷，途径多条公交线路，包括1路、3路、6路、11路等，公交站有二马路、一百、煤城小学、矿总公司。
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相关问答
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镇江锅盖面
锅盖面也称镇江小刀面，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食，属于苏菜系；成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。
锅盖面用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。